| 热乎乎的一碗鲜甜的虾仁和萝卜丝汤，做法简单，营养丰富，老幼咸宜，最适合冬天吃啦~~ |
【食材与调料】
【主料】海虾50g，青萝卜80g |
| 【辅料】精盐2g，胡椒粉适量，葱花少许，家乐浓汤宝1个 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净，去头去壳，去虾线 |
 | 2. 萝卜洗净，擦丝。将萝卜丝焯水后，过冷水，沥净水份备用 |
 | 3.半个家乐浓汤宝猪骨味儿的，和葱花放入水中，加热到融化，沸腾 |
 | 4.下萝卜丝入汤锅中，煮至七八成熟。下虾仁，虾肉蜷曲且变得粉白不透明时洒少许白胡椒粉，搅匀后即可盛出食用 |
【萝卜丝虾汤做法小贴士】
| 小贴士1. 萝卜丝也可以不焯水，直接入汤锅。焯水可以去掉萝卜一部分异味，减少浮沫，另外可以缩短成熟时间。 2. 萝卜丝不要煮得太熟烂，那样口感不好。萝卜丝八九成熟即可，因为生萝卜也可以食用。 3. 虾仁蜷曲变色即可，不要煮太久，肉质会收缩变老。 4. 虾肉没什么腥味，所以不加料酒也可以的。胡椒粉可以去腥暖身，虾肉也属温性，冬天吃正好。 |
