| 寓意天长地久的情人节小菜 一网情深在这个特殊的节日，就要用网牢牢的把对方的心拴住。为什么这道菜叫“一网情深”呢？是成语“一往情深”的网络活用。"一往情深"就是指对人或对事物顷注了很深的感情。咱们今天把这个网转移到菜里面，粉丝呢就是这个网，代表情意缠绵。里面加入的心型胡萝卜代表慢慢的爱心与浓浓的爱意，99颗寓意着长长久久，forever！黄瓜丝的加入，清清爽爽，在这个温馨的节日，有属于俩人的一片净土，享受着清净与浪漫。无需多言，幸福感充满心间。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝团2个，胡萝卜1根，黄瓜半根 |
| 【辅料】葱姜蒜末适量，香菜适量，醋适量，白糖适量，香油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。 |
 | 2.黄瓜洗净，切丝备用。 |
 | 3.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。 |
 | 4.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。 |
 | 5.这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！ |
 | 6.将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。 |
 | 7.将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。 |
 | 8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。 |
 | 9.倒入适量香油。 |
 | 10.拌匀，装盘即可上桌。 |
【凉拌粉丝做法小贴士】
| 粉丝泡完后，用清水冲洗一下比较清爽。泡好的粉丝，最好用刀切几段，这样夹的时候容易一些。 |
