| 苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，因其味感甘中略带苦，是清热去火的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦菊1棵，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦菊1棵 |
 | 2.鸡蛋2个 |
 | 3.鸡蛋加少许温水、盐，搅拌均匀 |
 | 4.锅中油热后倒入鸡蛋 |
 | 5.盛出晾凉备用 |
 | 6.苦菊洗净控水，加白糖、蒜蓉、醋，拌匀 |
 | 7.加入鸡蛋 |
 | 8.淋少许小磨香油 |
【苦菊拌鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋晾凉之后再和苦菊一起拌 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【苦菊拌鸡蛋做法小贴士】
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