| 身为黑暗料理界的一朵奇葩，腐乳曲奇、葱爆羊肉披萨什么的最喜欢了…这次做的是超重口的辣味大蒜面包，喜欢吃辣的基本上都挺喜欢的哈哈！准备下次挑战芥末面包~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉370g，蒜蓉辣酱280g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油20ml，盐5g，白砂糖20g，酵母6g |
【制作步骤】
 | 1.高筋粉称好 |
 | 2.加入色拉油和盐，搅拌均匀 |
 | 3.酵母称好 |
 | 4.倒入盆内，注意不要让酵母和盐直接接触 |
 | 5.好啦主角蒜蓉辣酱登场，一袋70g我一共放了4袋……吃不了辣的或者觉得不够辣的再加吧 |
 | 6.先加一袋和匀 |
 | 7.再加一袋和匀 |
 | 8.继续加……这时候我妈伸手阻止我继续放未果…… |
 | 9.好了！4袋都加进去了！哇哈哈 |
 | 10.鸡蛋洗净外皮 |
 | 11.磕入盆中 |
 | 12.用筷子搅拌到这个程度就可以下手揉了 |
 | 13.基本揉成团啦 |
 | 14.然后我发现我忘记加糖了……现在加进去- - |
 | 15.揉10分钟有点出膜就可以了 |
 | 16.盖上发酵 |
 | 17.这是80分钟后的样子，没有到2倍大应该是因为辣酱里太辣太咸了……下次少放点 |
 | 18.面团取出分成六份 |
 | 19.抻长 |
 | 20.压扁排气 |
 | 21.搓长，请不要嘲笑我的整形手艺…… |
 | 22.卷在模具上，头尾都固定一下省的烤的时候散开 |
 | 23.放入烤盘中二次发酵，因为这个酵母已经基本上辣死了所以我二发就发了半小时不到 |
 | 24.180度预热10分钟，入炉烤20分钟 |
 | 25.烤好啦，果然是亲生的都这么丑 |
 | 26.嗯这个洞洞一般人都是放奶油，如此重口的我怎么会和别人一样咧 |
 | 27.我放过紫薯酸奶奶昔、南瓜泥、小香肠、鸡排、猪排…… |
 | 28.最喜欢的还是放苦瓜！开水焯一下凉一点就塞进去！一口咬下去又辣又苦！没错就是这么重口！ |
【劲辣大蒜海螺包做法小贴士】
| 小贴士我家不用黄油，一个是热量高我在减肥，还有就是不太能买到真的…之前315央视曝光的太糟心了…总之换成黄油的话比例是黄油8色拉油10。还有辣椒酱不能换成等量辣椒粉哦，辣椒粉超辣的要减很多 |
