| 每次做的饺子，我跟儿子也吃不了多少，所以通常都会蒸的煮的煎的一样做一点，各有各的吃法，喜欢菌菇和瘦肉搭配做馅，非常鲜香好吃。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇280g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，生粉1勺，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好杏鲍菇和瘦肉。 |
 | 2.瘦肉用料理机打成肉末，杏鲍菇切细，加入生粉，葱姜末，油，盐和鸡精。 |
 | 3.调匀成馅，准备好饺子皮。 |
 | 4.开始包饺子了，取一块皮，放入馅料，捏成饺子形状。 |
 | 5.包好所有的饺子。 |
 | 6.锅加水烧开，放入饺子。 |
 | 7.加点姜丝，油和盐煮开。 |
 | 8.放入青菜。 |
 | 9.翻动一下煮熟。 |
 | 10.盛碗。 |
【菌菇水饺做法小贴士】
| 小贴士1、饺子皮比较干，包的时候边缘抹上水，沾得更紧。 2、纯瘦肉做馅，要加入适量的油，加点生粉肉更滑嫩。 |
