| 这是一道家常素菜小炒，简单快手，鲜香下饭，很适合上班族和厨艺小白，省时省事，几分钟就上桌，而且还非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜150g，香干200g，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，葱蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材都备好，韭菜选嫩点的，一块钱的就够了，放上一个辣椒微辣很好吃 |
 | 2.香干切条，红辣椒切丝，韭菜切段，根部和叶子要分开，因为叶子很容易熟，最后放 |
 | 3.锅里放油，放入葱蒜炝锅爆香 |
 | 4.倒入香干和辣椒丝翻炒一下，倒入少许生抽调味，一点点不要太多，以免韭菜上色发黑 |
 | 5.放入韭菜根部，然后加盐调味，大火快速的翻炒一下 |
 | 6.最后倒入韭菜叶，用锅铲翻几下关火出锅即可 |
 | 7.关火出锅 |
 | 8.韭菜炒香干就好了，非常下饭 |
【韭菜炒香干做法小贴士】
| 小贴士无 |
