韭菜的功效与作用补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g,猪肉150g |
【辅料】油适量,盐适量,姜丝适量,鸡精适量,生抽适量,花椒适量,小米辣2个 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好食材 |
![]() | 2.热锅放入油烧热再放入花椒 小米辣 姜丝 |
![]() | 3.炒出味再放入肉 |
![]() | 4.炒散 |
![]() | 5.肉炒到变色再放入韭菜头子 |
![]() | 6.炒匀,炒一下 |
![]() | 7.再放入韭菜叶子 |
![]() | 8.炒焉放入生抽 |
![]() | 9.盐 和鸡精 |
![]() | 10.炒匀关火 |
![]() | 11.出锅 上桌 |
【韭菜炒肉做法小贴士】
小贴士不喜欢小米辣的可以换成豆瓣酱 |