| 一般都是凉拌黄瓜，今天刚好还有一些五花肉，就用黄瓜炒了 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，大蒜适量，红辣椒1个，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜洗净去皮切丝，大蒜去皮拍扁切碎 |
 | 2.五花肉洗净切片 |
 | 3.红辣椒洗净切丝 |
 | 4.五花肉放入碗中，加适量的淀粉抓匀备用 |
 | 5.黄瓜去皮切片，撒上少许盐拌匀备用 |
 | 6.热锅放油，油热后放入姜丝、大蒜末爆香 |
 | 7.加入五花肉翻炒 |
 | 8.加入适量的盐、放入适量的生抽提鲜、一丢丢老抽上色， |
 | 9.加入红辣椒丝 |
 | 10.放入黄瓜翻炒 |
 | 11.起锅装盘 |
【黄瓜炒肉片做法小贴士】
| 小贴士肉用淀粉抓匀，口感更嫩一些，红辣椒可放可不放，我是为了让颜色丰富些 |
