| 平时去喝茶也喜欢吃烧卖，这次尝试自己做，先把糯米蒸熟了再炒再包，感觉也不难，学会了可以经常做了 |
【食材与调料】
| 【主料】 糯米 100g 云吞皮 200g 【辅料】 火腿肠半根香菇5g腊肠1根红萝卜半根香葱适量玉米油适量酱油适量盐适量 |
【制作步骤】
| 1 糯米洗净泡12小时以上 |  |
| 2 糯米隔水蒸熟 |  |
| 3 期间把事先泡发好的香菇切丁，红萝卜切丁 |  |
| 4 腊肠和火腿肠也分别切丁 |  |
| 5 各种丁加调味料稍炒一下 |  |
| 6 加入蒸熟的糯米拌匀 |  |
| 7 盛碟备用 |  |
| 8 准备云吞皮 |  |
| 9 中间放入适量的馅料 |  |
| 10 把烧麦皮向上收腰，留一点点口，呈烧卖生坯 |  |
| 11 把烧卖放入已经烧开的蒸锅大火蒸5分钟 |  |
| 12 表面撒入香葱末再小火蒸1分钟即可 |  |
【干蒸烧卖做法小贴士】
