| 这是一道陕西安康的家乡菜，在好豆菜谱搜了几次没搜出这道菜，于是还是自己发布吧，老是偷学别人的经验怪不好意思的！粉皮子和蒜薹腊肉一起炒味道最佳，我因为在外地没有腊肉，我用培根炒得，味道也不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】红薯淀粉70g |
| 【辅料】水适量，盐适量，鸡蛋3个，鸡精少量，腊肉适量，葱适量，油适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯淀粉或者土豆淀粉加水化开，搅拌均匀后放那边静置一会儿，然后倒掉上面一层清水，打入三个鸡蛋少量盐搅拌均匀 |
 | 2.然后像摊煎饼那样摊成一个一个的皮子 我用的不粘锅所以没放油 |
 | 3.煎至两面金黄 |
 | 4.摊了三个 |
 | 5.然后切块入锅炒即可 |
 | 6.再来一张（第一次发菜谱，不太会操作，请多多指教，谢谢大家）不过我的微视里面有好多菜的详细做法视频哦！我的微视名字是“喵喵私房菜-台湾”我们共同努力 一起成长 爱你们 |
【粉皮子做法小贴士】
| 小贴士无 |
