| 鸭肉属于凉性肉类，适合夏天食用，做这道橙香煎鸭胸，花点心思摆盘，立刻显得高大上了 |
【食材与调料】
【主料】鸭胸2个 |
| 【辅料】橄榄油适量，玫瑰盐10g，黑胡椒10g，橙子1个，摆盘蔬菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸭胸肉，橙子一枚，以及摆盘用的蔬菜 |
 | 2.鸭胸，在有皮的那面划斜刀，不要割断了 |
 | 3.撒黑胡椒 |
 | 4.撒适量的玫瑰盐 |
 | 5.橙子擦皮丝 |
 | 6.橙皮丝放在腌鸭胸的容器中，将橙汁倒进去 |
 | 7.倒入10毫升的朗姆酒 |
 | 8.锅内倒入橄榄油 |
 | 9.将皮向下煎制 |
 | 10.翻面，分泌出的油脂不时的用纸巾擦去，保持肉干净 |
 | 11.煎好装盘 |
【橙香鸭胸做法小贴士】
| 小贴士煎的时候小火，先将鸭皮向下煎 |
