油菜炒肉片

油菜有清热解毒,祛风泄火,散血消肿。常吃油菜能降低血清胆固醇,减少动脉硬化形成,还能促进皮肤细胞代谢,减少色素沉着,有美容的作用。

【食材与调料】

【主料】油菜100克
【辅料】蒜2粒,油10毫升,盐2克,鸡精少量

【制作步骤】
油菜炒肉片 1.准备好油菜。
油菜炒肉片 2.油菜摘去老叶洗干净备用。
油菜炒肉片 3.猪肉切片。
油菜炒肉片 4.猪肉片加盐、料酒、生粉拌匀腌10分钟左右。
油菜炒肉片 5.蒜切碎。
油菜炒肉片 6.热锅炒香肉片 ,盛出备用。
油菜炒肉片 7.另起锅炒香蒜蓉。
油菜炒肉片 8.下油菜快速翻炒。
油菜炒肉片 9.油菜炒软后下炒香的肉片翻炒均匀。
油菜炒肉片 10.出锅时加盐和鸡精调味即可。
油菜炒肉片 11.成品图1。
油菜炒肉片 12.成品图2。

【油菜炒肉片做法小贴士】
小贴士1、旺火快炒。
2、肉片要先炒香,再炒油菜。

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