| 油菜有清热解毒，祛风泄火，散血消肿。常吃油菜能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。 |
【食材与调料】
【主料】油菜100克 |
| 【辅料】蒜2粒，油10毫升，盐2克，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好油菜。 |
 | 2.油菜摘去老叶洗干净备用。 |
 | 3.猪肉切片。 |
 | 4.猪肉片加盐、料酒、生粉拌匀腌10分钟左右。 |
 | 5.蒜切碎。 |
 | 6.热锅炒香肉片 ，盛出备用。 |
 | 7.另起锅炒香蒜蓉。 |
 | 8.下油菜快速翻炒。 |
 | 9.油菜炒软后下炒香的肉片翻炒均匀。 |
 | 10.出锅时加盐和鸡精调味即可。 |
 | 11.成品图1。 |
 | 12.成品图2。 |
【油菜炒肉片做法小贴士】
| 小贴士1、旺火快炒。 2、肉片要先炒香，再炒油菜。 |
