| 夏天到正是马齿苋的生长季节，因它的叶子长得像老鼠耳朵所以我们本地习惯称之为老鼠耳。据我所知，“老鼠耳”都是野生的，田间地头，房前屋后，阳台花盆到处都能风见到其踪影，绝对的天然食材绿色食品！ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉50g，马齿苋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，皮蛋1个，蒜头1个，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切碎用酱油腌制片刻 |
 | 2.马齿苋摘好洗净 |
 | 3.起油锅放入拍扁的蒜头 |
 | 4.加入瘦肉 |
 | 5.皮蛋切碎加入一碗清水、鸡精、盐油煮沸 |
 | 6.放入洗净的马齿苋 |
 | 7.烧开拌匀 |
 | 8.放油上碟 |
【上汤老鼠耳做法小贴士】
| 放了菜之后看锅一冒气就好，不要煮太久。 |
