| 阿拉伯美食——桑姆萨 英文名称：SAMOSA 是阿拉伯地区一种常见的开胃食品，就好像中国的饺子，不过他们是用来油炸的。面皮是半发面的，馅心一般有牛肉，羊肉，白奶酪，菠菜的。这里介绍的是菠菜馅心的桑姆萨。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜适量，面粉适量，洋葱 |
| 【辅料】黄油少许，白胡椒粉少许，泡打粉少许，盐少许，色拉油少许，鸡粉少许 |
【制作步骤】
| 1.取面粉加入少许水和黄油，少许泡打粉制成面团，然后醒发15分钟左右。 菠菜用开水淖过，加少许小苏打，出锅过凉，用手把菠菜挤净水，切成泥待用。 | 2.锅上火加热，放入黄油下洋葱末煸香，再加入菠菜泥，盐 白胡椒粉和少许肉桂粉炒好待用。 | 3.把面团下成均匀剂子，然后擀成圆形的面皮，包入炒好凉了的菠菜泥，包成酥饺的形状，捏好花纹即可。 | 4.锅上火放入色拉油，3-5热油进行炸制成熟即可。 进行装盘，点缀上切好的生菜丝和圣女果即可。 |
【桑姆萨 SAMOSA做法小贴士】
