| 这是我第一次做蛋挞，还挺成功的，外脆里嫩，果味芬芳，味道甜蜜蜜。蛋挞皮是在网上买的，买了18只。淡奶油也是在网上买的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮18个，淡奶油200g，蛋黄5个，纯牛奶200g |
| 【辅料】白砂糖20g，炼乳80g，芒果适量，低粉5g |
【制作步骤】
 | 1.从冰箱拿出来的蛋挞皮，解冻 |
 | 2.5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，只取蛋黄 |
 | 3.在5个蛋黄中加入纯牛奶，搅拌； 然后加入砂糖、低粉和炼乳搅拌； 最后加入淡奶油慢慢顺时针搅拌 |
 | 4.芒果切粒 |
 | 5.蛋液倒入蛋挞皮中八分满，加入适量芒果粒 |
 | 6.烤箱预热220摄氏度5分钟。入烤箱中上层烘培，一次9个。上下管加热。烤17分钟左右 |
 | 7.蛋挞烤好后，机器关机，取出，放到第一层，关住烤箱门，1分钟后再取出 |
【芒果蛋挞做法小贴士】
| 顺时针搅拌淡奶油，速度不要太快，慢一点。 烤箱热，取出蛋挞要用隔热手套。 |
