咖喱鸡

营养价值  咖喱的营养分析  1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲  2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的  3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能  4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。  5. 咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。  药用功效  防癌作用

【食材与调料】

【主料】鸡胸脯肉150g,咖喱块100g
【辅料】油适量,盐适量,淀粉适量,洋葱 半个,青椒 2只,白蘑菇 3个,胡萝卜 1个,土豆 1个

【制作步骤】
咖喱鸡 1.准备好所需的材料
咖喱鸡 2.鸡胸肉解冻后切小块,放小许盐腌一下,放淀粉拌匀
咖喱鸡 3.土豆胡萝卜洋葱青椒切小块,白蘑菇切片
咖喱鸡 4.蘑菇先飞一下水备用
咖喱鸡 5.锅烧热放小半碗油,倒进鸡肉慢火泡熟出锅备用
咖喱鸡 6.倒入洋葱爆出香味
咖喱鸡 7.放土豆胡萝卜
咖喱鸡 8.翻炒一下
咖喱鸡 9.加入将没过食材的水,加盖煮约5分钟
咖喱鸡 10.加入咖喱块
咖喱鸡 11.中小火不停的翻炒至咖喱块完全融化
咖喱鸡 12.最后放进蘑菇鸡肉粒和青椒一起煮至材料入味即可出锅。

【咖喱鸡做法小贴士】
小贴士我选用的是日本咖喱,日本咖喱一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。咖喱本身已经有味的了,煮的时候可以不放盐,否则会太咸的。

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