| 一提到苦瓜很多人都怕吃，我却很偏爱有苦味的菜，夏天常吃苦瓜可以清热解暑、清肝明目、同时还有减肥降压的效果呢。爱长痘痘的妹妹，夏季更要多吃苦瓜了。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜80g |
| 【辅料】鸡蛋3个，料酒酌量，盐1/4小匙，红薯粉一勺，白芝麻酌量，鸡精酌量 |
【制作步骤】
 | 1.加入鸡蛋、料酒、鸡精和芝麻 |
 | 2.用筷子调散后加入调好的豆粉。 |
 | 3.到油加热 |
 | 4.锅底加热将调好的材料倒入锅里 |
 | 5.看到差不多时就翻面 |
 | 6.另一面感觉差不多时再翻面过来！这样就可以看见苦瓜了！蛋餅就成形了！可以装盘了…… |
【苦瓜烘蛋做法小贴士】
| 小贴士制作心得： 1.苦瓜尽量切薄一些口感更好，苦瓜的量不要太多，鸡蛋约要是苦瓜的2倍量才好吃。 2.煎蛋的油不能太少，否则煎出的蛋会比较干，不够香。 3.可以加点料酒去除腥味，红薯粉用适量的水调好，加入红薯粉口感更好，加点白芝麻更香。 |
