| 韭菜香菇饺子应该是很家常的一种饺子做法，所以我第一次做饺子吃就选了这种来做，请友友们捧场啊。 |
【食材与调料】
【主料】后臀肉500g，饺子皮500g，韭菜150g，干香菇50g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精1g，生抽5ml，姜2g，土鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所以原材料。香菇用清水泡发。 |
 | 2.韭菜洗干净切碎，加适量芝麻油拌匀。香菇清洗挤干水切碎待用。 |
 | 3.猪肉去皮切成小片后加姜和一个鸡蛋剁碎。 |
 | 4.把剁碎的猪肉加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。 |
 | 5.用筷子使劲朝一个方向搅拌起劲。 |
 | 6.将韭菜和香菇加到肉泥中搅拌均匀就成饺子馅料了。 |
 | 7.把馅料包到饺子皮里成饺子生胚。 |
 | 8.蒸锅烧水，水开后把包好的饺子放入蒸7分钟即可。 |
【韭菜香菇猪肉饺子做法小贴士】
| 小贴士1、韭菜切好后加芝麻油拌匀有助锁住水分。 2、剁肉的时候加鸡蛋一起剁不容易粘刀。 3、饺子一次吃不完可以放冰箱冷冻，随吃随拿。 |
