| 端午节包粽子剩了一点糯米，趁着有排骨的时候，做一道少油的粉蒸排骨。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，糯米100g，小米50g，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，香葱少许，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切小块沥水待用。 |
 | 2.糯米、小米洗干净沥水待用。 |
 | 3.排骨洗干净切成小块，加入一勺老抽、生姜、料酒，少许盐、白糖，腌渍20分钟。 |
 | 4.腌好的排骨，蘸上糯米和小米。 |
 | 5.盘子下面码上土豆块，上面放排骨。 |
 | 6.水开后，放入蒸锅，大火蒸50分钟。 |
 | 7.出锅之前撒上小香葱。 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士1、用糯米、小米混合粉蒸排骨，颜色漂亮，口感更糯。 2、腌渍排骨的时候一定要多放老抽，用老抽的汤汁沾上米粒。 |
