| 这是今早自己吃的长寿面。每年的今天几乎都会给自己做，就连压面时看到长长的翡翠面都不忍折断，生怕折了寿命。 曾经为榨蔬菜汁而头疼，受不了机器那刺耳的鸣叫。这次的菠菜汁是把菠菜叶直接放入加水的炒锅内，用手揉搓出翠绿的汤汁而成，方法比那机器简单多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条，虾仁，胡萝卜，香菇 |
| 【辅料】水，油，姜，葱，高汤精，盐 |
【制作步骤】
| 1.先说说煮面。由于面条是新鲜的，所以在煮的过程中千万不可过长，水开一次就可以马上把面条放入其中煮，开锅后就可以捞出在水中投凉。 | 2.其次说说面卤。锅热够倒油，葱姜味美鲜爆锅，加入适量水，盐，烧开后加入香菇（事先切十字花），胡萝卜丝。 | 3.最后放虾仁（鲜虾把背部开条长口，取出虾线），开锅后加适量高汤精，出锅即可。 |
【翡翠虾仁香菇面做法小贴士】
| 小贴士菠菜汁代替水和面，自然就是绿绿的很是养眼。用家用压面机压出面条备用。 |
