| 这是第2次做，上次没处理好猪腰子，味太大，这次彻底处理好了，才敢炒的。 |
【食材与调料】
【主料】猪腰子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，洋葱适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腰子一个 |
 | 2.切2半 |
 | 3.去掉腰臊 |
 | 4.切花刀，锅中放入水烧开，放入腰花焯至猪腰卷起来即可。捞出备用。 |
 | 5.葱切小段，辣椒切段，姜切丝，洋葱切段 |
 | 6.起油锅，放入葱姜爆香 |
 | 7.加入辣椒段翻炒匀 |
 | 8.加入腰花 |
 | 9.盐，生抽快速翻炒，最后加入鸡精即可。 |
 | 10.装盘即可 |
【爆炒腰花做法小贴士】
| 小贴士洋葱可不放，我是家里剩了点就放里面炒了，猪腰子一定要处理干净。 |
