| 天气热了，孩子不爱吃饭，但她一直很爱吃饺子。于是我妈就找各种菜给她包，还放了肉馅，即使不吃其他菜，营养也全面了。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子粉1000g，菠菜500g，韭菜500g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，香油少量，料酒少量，酱油少量，鸡精少量，味精少量，醋少量，辣椒油少量，蒜泥少量，胡椒粉少量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备2个鸡蛋。 |
 | 2.摊好鸡蛋，放在小碗里。 |
 | 3.准备好肉馅。 |
 | 4.葱姜洗净。 |
 | 5.葱姜切末。 |
 | 6.菠菜焯水。捞出。沥干。 |
 | 7.韭菜洗净，沥干。 |
 | 8.热油锅。放肉馅，煸炒。 |
 | 9.小火煸炒。 |
 | 10.倒入料酒。 |
 | 11.放少许酱油。 |
 | 12.放入盐。 |
 | 13.放入鸡精。 |
 | 14.放入胡椒粉。 |
 | 15.放入味精。 |
 | 16.放入葱姜末，倒入香油。 |
 | 17.搅拌均匀。 |
 | 18.将鸡蛋放入锅中。 |
 | 19.搅拌均匀。 |
 | 20.菠菜切末。 |
 | 21.放入锅中。 |
 | 22.韭菜切末 放入锅中。 |
 | 23.搅拌均匀。 |
 | 24.将面和好。 |
 | 25.揪剂子，擀皮。 |
 | 26.将包好的饺子放在盖蝶上。 |
 | 27.用热水煮熟即可。 |
 | 28.蒜泥放醋，放少许辣椒油。即可。 |
【菠菜韭菜猪肉水饺做法小贴士】
| 菠菜焯水后一定要使劲攥干，要不会出水。 |
