| 我家先生和闺女说好伺候，就是你煮什么吃什么；说不好伺候，就是你要没换花样，他们的食量就会下降，少吃，问不好吃吗?？好吃，好吃，不约而同的回答说只是今天自己胃口不好而已??。哈哈哈?，麻麻知道了，你们吃腻了，想换口味了。好吧，早上不再只是各式的蛋糕面包了，换吧，换吧?！明天早上来一款土豆肉饼，刚好女儿也喜欢各种口味的土豆，和先生一样是无肉不欢。而其实我呢?，也乐在其中，愿意在厨房里展示自己的手艺，然后看着他们爷俩满足享受的表情，得瑟的接受他们拍我马屁??。 |
【食材与调料】
【主料】肉末2颗 |
| 【辅料】孜然粉适量，生抽，老抽适量，白糖适量，盐巴少许，味精，料酒适量，胡椒粉少许，葱花，生姜丝少许 |
【制作步骤】
 | 1.酵母温水化开 |
 | 2.面粉里加入盐巴，酵母水，慢慢再加水用筷子搅拌成雪花状，揉搓成团，放置温暖处发酵 |
 | 3.土豆切丝泡水去淀粉，沥干捞起 |
 | 4.肉末加蛋拌匀（俩粒） |
 | 5.加入各种配料拌匀 |
 | 6.倒入土豆丝搅拌 |
 | 7.加入葱花搅拌 |
 | 8.再入生姜丝搅拌，放置一旁，待水份充分渗出再沥干水份 |
 | 9.取出发酵好的面团分成4份，排气压平 |
 | 10.取其中一份擀成薄薄的面皮 |
 | 11.分成4份 |
 | 12.在其中三份里抹上一层肉末 |
 | 13.然后一层一层叠上 |
 | 14.最后一份没有抹肉末的面皮盖上，边缘压实捏紧，放置一旁再发酵20分钟 |
 | 15.油锅烧热入油煎制 |
 | 16.一面金黄立即翻面 |
 | 17.起锅装盘 |
 | 18.外表酥脆，内里松软，却不失嚼劲，美美的早餐开始了 |
【土豆肉饼做法小贴士】
| 小贴士1.肉末调完料一定要腌制久点，让水份充分沥出，倒掉 2.土豆丝一定要控干水份再加入肉末中调制 3.加至面粉里的水还是要自行控制，150作为参考 4.孜然喜欢可以多放 5.如果有甜辣酱沾着更好吃 |
