| 上个星期某天的晚餐菜式。灵感来自以前吃过的快餐“榨菜蒸鱼腩”，乃是俺最喜欢点的快餐菜式。自己也试过做，味道不错，榨菜的咸香味把鱼的腥味盖住，鱼的口感便更好了。平常比较少做鱼头，除了做过鱼头豆腐汤外，偶尔买来蒸，做得很一般。这次决定加榨菜与鱼头一起蒸，希望能为鱼头加分啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】大头鱼鱼头半个，榨菜1小袋 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，美极鲜酱油，油 |
【制作步骤】
| 1.鱼头洗好，剁开成块状，姜葱切成条，榨菜用水洗开调味料。 | 2.把鱼头、榨菜和姜葱都放到碟子里，加适量的美极鲜酱油和油。 | 3.大火蒸8分钟，食得。 |
【榨菜蒸鱼头做法小贴士】
