| 这款纸杯口感确实不错，不干润润的，特别适合小孩子吃 |
【食材与调料】
【主料】蛋白5个，蛋黄5个，白沙糖60克，低筋面粉80克，玉米油45克，牛奶45克 |
| 【辅料】盐1克 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄放入盆中 |
 | 2.蛋黄中，加入水，油，15克白糖，低筋粉，盐，搅拌成细腻光滑面糊 |
 | 3.蛋清加入15克白糖，快速搅打成大泡泡时，在加入15克白糖 |
 | 4.打发到细腻浓稠的状态，在加入15克白糖 |
 | 5.继续打发到蛋白有小尖角，即可 |
| 6.取一半的蛋白放入蛋黄糊里，拌均匀 |
 | 7.拌好之后，放入另一半的蛋白盆中，拌均匀 |
 | 8.烤盘放入纸杯，放入面糊，送入预热好的烤箱，160度，20-25分钟 |
| 9.等到蛋糕高出纸杯，不在长高的时候，蛋糕就可以出炉了 |
 | 10.取出蛋糕放凉 |
 | 11.不会开裂的小蛋糕就可以吃了 |
【纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋黄糊和蛋白混合的时候，一定要切拌的方式快速拌匀 |
