| 先说这道菜,好吃!非常好吃!家里有宝宝的一定要试一下,外形美观,可爱,土豆软糯,里面蔬菜品种丰富,颜色亮丽. 我每天给儿子做菜不仅要有营养,而且还要多样性,让孩子把吃饭当作是一种乐趣,当他坐在餐桌前是享受快乐的时光. 土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。 高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。既然土豆还有提高人的记忆力和让人的思维清晰的作用,我得变着法的给儿子做土豆吃了,好在儿子怎么吃土豆都吃不腻. |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g，玉米40g，洋葱40g，胡萝卜50g，毛豆40g |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量，番茄沙司适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净,胡萝卜去皮洗净,洋葱去皮洗净 |
 | 2.土豆切成厚一点的大片,上蒸锅蒸10分钟 |
 | 3.取出后稍晾一下,放入保鲜袋里 |
 | 4.用擀面杖压成泥状 |
 | 5.玉米粒洗一下,控水;毛豆去皮取豆;胡萝卜切小粒;洋葱切小粒 |
 | 6.锅内置油,油热后下,洋葱,胡萝卜,毛豆,玉米粒,煸炒一会儿,放胡椒粉,盐,炒熟后盛出待用 |
 | 7.取一部分土豆泥摊平放入炒好的蔬菜粒 |
 | 8.收拢土豆泥,揉成光滑的圆柱形 |
 | 9.包好的土豆卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入锅炸至金黄即可 |
 | 10.吃时可沾食番茄沙司 |
【秀外慧中土豆卷做法小贴士】
| 1.裹蔬菜丁的土豆泥稍微厚一些,这样才能裹住蔬菜丁. 2.各种蔬菜丁事先炒熟了,土豆泥也是熟的,所以土豆炸成金黄色即可. |
