| 在随手拍吃货视频中获得的美豆面包机开光之作，近来火爆的奶酪包，这是我做的第三种，加入低粉非常柔软，用的kiri的奶酪非常好吃 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖35g，牛奶145g，全蛋液35g，盐3g，酵母3g，黄油30g |
| 【辅料】乳酪馅用奶油奶酪130g，糖粉25g，奶粉20g，淡奶油25g，表面装饰糖粉适量，奶粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.液体材料放面包桶最下面 |
 | 2.面粉放液体上，四角放盐糖，面粉中间挖个洞放酵母 |
 | 3.启动面包机自主和面功能揉18分钟 |
 | 4.加入软化的黄油继续揉18分钟 |
 | 5.揉出手套膜 |
 | 6.用发面团功能发酵70分钟，除去发酵功能自带的20分钟搅拌功能 |
 | 7.发酵好的样子 |
 | 8.发酵好后取出排气盖保鲜膜松弛15分钟 |
 | 9.松弛好后放入8寸模具 |
 | 10.放入烤箱用发酵功能发酵40分钟 |
 | 11.发酵好后表面刷蛋液也可不刷 |
 | 12.烤箱预热170度10分钟，放入中下层170度上下火25分钟 |
 | 13.烤好放凉 |
 | 14.把奶酪馅隔水熬至无颗粒 |
 | 15.面包放凉切成6块 |
 | 16.每块中间切两刀不要切断 |
 | 17.奶酪放凉抹上奶酪，沾上奶粉糖粉，表面洒糖粉装饰 |
 | 18.最好当天吃掉，不然口感变差 |
【雪山奶酪包做法小贴士】
| 小贴士1、酵母不要与盐接触 2、时间与温度根据自己烤箱调整 3、奶酪熬至浓稠无颗粒 |
