| 夏季虽然炎热，但是有些菜还是很适合在这个季节吃，这个季节，是最适合吃豆角的季节，选择脆嫩无筋的豆角，是做好干煸豆角的重要一步，这次我又加了一些土豆条和瘦肉在里面，口味更加独特美味，相信这道菜一定是这个夏季最给力的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角400g，土豆150g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，蚝油适量，生抽适量，花椒粉适量，葱姜蒜适量，干红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角摘洗干净，掰成大段。 |
 | 2.土豆去皮洗净，切成长条，洗掉表面淀粉晾干。 |
 | 3.瘦肉切片，加入适量生抽，蚝油腌制。 |
 | 4.油锅中加入适量植物油，下入土豆条干煸。 |
 | 5.干煸至土豆条表面金黄盛出备用。 |
 | 6.然后下入豆角干煸。 |
 | 7.干煸至豆角表面金黄盛出备用。 |
 | 8.油锅继续烧热，下入肉片煸炒。 |
 | 9.下入葱姜蒜，干红椒爆香。 |
 | 10.下入豆角，土豆条，调入适量白糖，生抽，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀即可。 |
【夏季最给力的干煸菜做法小贴士】
| 土豆和豆角过油时不用加入太多的油。 |
