| 娘娘是土生土长的湘妹子，吃辣椒自然是哪个辣吃哪个，这次这道菜，娘娘用的是经常出现在烧烤摊上的肉质肥厚的甜椒，搭配的是湖南本土熏制的腊肠，香喷喷的腊肠和甜甜的甜椒，就连最挑食的宝宝也能多吃一碗饭呀！ |
【食材与调料】
【主料】湘西腊肠230g，红甜椒2个 |
| 【辅料】茶油1小勺，蒜末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切沫，红甜椒切片 |
 | 2. 腊肠切片放沸水中煮2~3分钟后捞出 |
 | 3.小火热锅加少量茶油（茶油是娘娘的心头爱，没有茶油用别的油也可以） 加入蒜末姜沫煸香 |
 | 4.加入沥干水分的腊肠大火翻炒 |
 | 5.待腊肠表面微微发焦，放入红甜椒翻炒至皮微微起皱 |
 | 6.出锅啦~ |
【甜椒炒腊肠做法小贴士】
| 小贴士腊肠切片用沸水煮过之后可以减轻咸味，作为家常菜口味，不必再另外加盐。 |
