| 酸辣汤。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜15g，里脊肉20g，香菇20g，冬笋20g，豆腐50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】白胡椒粉适量，豌豆淀粉适量，料酒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜、冬笋、里脊肉切丝，香菇、豆腐切成小片。里脊肉用料酒和蚝油腌制一会。 |
 | 2.里脊肉用料酒和蚝油腌制一会。 |
 | 3.鸡蛋打入碗里。 |
 | 4.锅内倒油将肉丝炒熟出锅备用，然后用剩下的油炒香菇、胡萝卜和冬笋。 |
 | 5.翻炒片刻，倒入适量的水，加入生抽烧开后把豆腐和炒好的肉丝倒入。 |
 | 6.加入适量醋，倒入淀粉。 |
 | 7.加入鸡蛋液和适量白胡椒粉，再次开锅后加入香葱就可出锅。 |
 | 8.最后装碗即可。 |
【酸辣汤做法小贴士】
| 小贴士里脊肉用料酒和蚝油腌制一会。 |
