手擀玉米面,手擀玉米面的做法 - 阳康菜谱网手擀玉米面做法大全

平常吃的都是精米精面，适当搭配点粗粮对身体有好处。玉米面用来做面条，做饼都不错。

【食材与调料】

【主料】白面200g，玉米面100g

【辅料】黑木耳15g，榨菜丝50g，西芹100g，猪肉100g，青椒适量，姜适量，大葱适量，洋葱适量，红椒适量

【制作步骤】

	1.准备好面粉、猪肉、西芹、青红椒、黑木耳。
	2.白面、玉米面混合。
	3.和好；揉成光滑的面团，湿布覆盖，饧一会。
	4.取适当面团，擀成大的、稍薄点的面饼。
	5.折叠、切成宽约1CM的面条。
	6.切好的面条抖散开备用。
	7.猪肉切丝，用盐、淀粉拌好；木耳洗净、撕小朵；西芹切丝，榨菜洗净；青红椒切丝；大葱切象眼片；蒜拍破。
	8.锅烧热，加1茶匙油，将肉丝滑散。
	9.爆香蒜瓣，加入西芹翻炒。
	10.倒入黑木耳，青红椒等辅料；加盐（味要重点）炒匀。
	11.倒入适当水，煮2分钟。
	12.加入榨菜丝，炒匀。
	13.倒入滑好的肉丝，调味、勾薄芡盛入碗中备用。。
	14.锅中水烧开，下入手擀面。
	15.煮好，盛入碗中。
	16.舀入炒好的配菜，吃时拌匀即可。