| 奶酪牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。秋天正是吃海鲜的最好季节。这时候的大虾肥美无比，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 这款奶酪焗虾我运用了总统安文达切丝奶酪和总统脱盐黄油块，是一道营养丰富，奶香味十足的家常西餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾8只，总统黄油10g，土豆100g |
| 【辅料】牛奶适量，盐适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。 |
 | 2.土豆洗净去皮，切成大片。 |
 | 3.入蒸锅，蒸至土豆软糯。 |
 | 4.趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。 |
 | 5.加入牛奶搅拌均匀，用勺子碾成糊状成土豆泥。 |
 | 6. 将虾洗净去掉须脚、虾剑。 |
 | 7. 用刀从虾的背部将虾肉切开，取出虾线。 |
 | 8.逐个放入铺好锡纸的烤盘中。 |
 | 9.在虾肉上撒少许盐，腌制10分钟。 |
 | 10.将拌好的土豆泥填在虾背上。 |
 | 11.在土豆泥上撒上总统安文达切丝奶酪。 |
 | 12.烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。 |
【奶酪焗虾做法小贴士】
| 打开虾背时保持虾的尾部不要切断。 |
