| 巧手待客菜。一道非常冲击食欲的待客菜，一盘辣子大肠，再来上二两小酒和朋友一起小酌一下，那感觉是相当的美呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤大肠150g，辣椒15g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，美极鲜10ml，花生油15ml |
【制作步骤】
 | 1.卤好的大肠切段。 |
 | 2.辣椒去籽洗净切段。 |
 | 3.葱姜切末。 |
 | 4.热锅下油，先放入大肠翻炒至出油。 |
 | 5.再放入辣椒，葱姜大火翻炒1分钟。 |
 | 6.加美极鲜调味翻炒几下出锅即可。 |
 | 7.盛盘，一道美味的下酒菜就做好了。 |
【辣子大肠做法小贴士】
| 1，卤大肠本身有咸味，再炒至是减少盐的用量。 2，辣椒炒至时间不宜过长，炒软了不好吃。 |
