韭菜炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网韭菜炒鸡蛋做法大全

好多人不喜欢吃韭菜，殊不知韭菜是非常有营养的食物。普通家庭厨房里多以韭菜作为馅料，要么吃饺子，要么做馅饼，这样吃比较出味儿。韭菜含有丰富的维生素类，且具备补肾起阳的作用，尤其适合男性吃。另外它还具备益肝健胃的功效，有助于增进食欲，梳调肝气。韭菜馅吃多了可以尝试着吃炒韭菜，今天这道韭菜炒鸡蛋做法尤为简单，却非常清爽开胃，是非常好的下饭菜。

【食材与调料】

【主料】韭菜2个

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，生抽适量，大葱适量，大蒜适量，姜丝适量

【制作步骤】

	1.韭菜择好，洗净，切成长段
	2.备葱花、姜丝、蒜末。
	3.打1-2个鸡蛋，放入葱花、少许鸡精、盐，搅拌均匀。
	4.锅中放入少许油，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中，待鸡蛋炸至八分熟后捞出。
	5.韭菜入锅翻炒。
	6.放入少许盐。
	7.滴入蚝油。
	8.放少许生抽翻炒。
	9.鸡蛋再次入锅。
	10.翻炒之后放入少许鸡精，继续翻炒。时间不宜太长，因为鸡蛋之前就是入锅炸过的，很容易熟，韭菜也是非常易熟的。
	11.出锅。