| 平常喜欢做蛋饺吃，但是比较花时间，今天偷了个懒，用蛋饺的材料做了个蛋卷，没想到比蛋卷还受欢迎，拿来宴客绝对有面子哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，瘦肉300g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉和胡萝卜剁碎， |
 | 2.加半个鸡蛋，适量油和盐 |
 | 3.拌匀 |
 | 4.三个半鸡蛋加适量淀粉和盐和均匀 |
 | 5.过筛备用 |
 | 6.饼铛加热 |
 | 7.倒入蛋液 |
 | 8.蛋液凝固后把肉泥均匀地铺在中间 |
 | 9.轻轻地卷起来 |
 | 10.蒸十分钟 |
 | 11.切块装盘即可 |
【黄金蛋卷做法小贴士】
| 1、卷的时候动作要轻一点，蛋皮易破 2‘在锅里卷比较烫，可以用饭勺帮忙拿出来放在案板上卷 |
