| 大麻哈鱼的肉、肝、精巢和头，均有药用价值。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之功效，可以治疗水肿、消瘦、消化不良。鱼肝可提制鱼肝油。 |
【食材与调料】
| 【主料】大马哈鱼2000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，小麦面粉适量，葱段适量，姜片适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗净切段 |
 | 2.那盐和料酒腌10分钟 |
 | 3.鸡蛋打在盆子 |
 | 4.加面粉合成糊 |
 | 5.锅中放油 |
 | 6.把鱼蘸上面糊 |
 | 7.放在锅中煎一下 |
 | 8.煎好后放水水 |
 | 9.加醋和其他调料，炖煮30分钟 |
 | 10.炖好的鱼 |
【醋溜大马哈做法小贴士】
| 醋最好多放点，会更好吃。 |
